グリルプレートで明太子目玉焼きトースト
以前グリルプレートで目玉焼きトーストが美味しく出来ることを紹介しましたが、朝ごはんに明太子マヨネーズソースをかけて焼いてみました。絶対美味しい取り合わせだなぁと思い作りましたが、グリルプレートを使用すると、時短で卵の焼き加減も絶妙で美味しくできました。
材料
食パン5枚切 1枚
卵1個
明太子15g
マヨネーズ15g
＊作り方
明太子はラップ上での皮をとりマヨネーズとまぜます。ラップでくるみ上の部分でねじっておきます。ラップが薄い時は2重にします。
食パンに穴を開けてグリルプレートにのせて卵をおとします。ラップに穴を開けて卵を落とした食パン全体に明太マヨネーズをかけます。
魚焼きグリル上下弱火で6分加熱して、焼き上がったらお皿に盛り付け半熟の卵をつけながら食べます。卵の焼き加減は余熱でしばらくおくと固めに仕上がります。グリルプレートの代わりに アルミホイルでも調理可能ですが、下が焦げやすいので、火加減の調節が必要です。 明太子がない時はマヨネーズだけでも美味しくできます。時間がない朝におすすめです。
卵を入れる穴が小さいと卵がより半熟になります。お好みで加減してくださいね。
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介護が必要になってきた、義母のお昼ごはんはほぼ100円レシピにしています。そのなかで良かっと思ったレシピ紹介しています。
＊ほぼ100円レシピその7
玉ねぎと厚揚げの卵とじ
材料(2人前)
玉ねぎ1/2個 …30円
絹厚揚げ1個(170gぐらい) …85円
卵2個 …34円
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2
顆粒だし小さじ1
水200cc
作り方
玉ねぎはくし切りに、厚揚げは油抜きをして、厚さを半分にして、1/4に切ります。(食べやすい大きさに)卵はは軽く混ぜておきます。
調味料をすべて入れて煮たったら、
厚揚げ玉ねぎを入れて弱火で煮込みます。玉ねぎに火が通ったら卵でとじます。卵に8割火が通ったら火を止めて蓋をして余熱で火を通し出来上がりです。
1人前約75円です。2人前でかなりのボリュームになりました。以前2人前を持って行って、多かったら残してねと言っておきましたが全部食べてしまったようなので、今回は一人前を取り分け持って行きました。
玉ねぎは新玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。煮込む前にレンジで1～2分加熱すると時短になります。
意外にあっさりしています。簡単で安くて美味しいのでおすすめです。
様子を見に行くと、毎日「今日はしんどいねん」こぼす義母ですが、食事は美味しく食べれるようです。
イシガキ産業 グリル名人 アルミフッ素プレート レッド(角型) 3760
- メディア: ホーム&キッチン
メルカリのメリットとデメリット
メルカリの売上金の履歴を確認してみたら、メルカリではじめて売上金が反映されたのは2017年の5月29日でした。メルカリで不要品の販売を始めて約4年です。取引件数は今日現在360件になりました。数千件も取引のある方もいるので決して多い方ではないと思うのですがそれなりに色々なことを経験しました。そんな私が、あくまで個人的に思うメルカリのメリットとデメリットをまとめてみました。
☆メルカリで不要品の売、買いをして良かったと思ったこと
①本来ゴミとして捨てられる物がお 金に替わる。
②単純にゴミが減る
今までゴミとして処分していた物がリユースされることで回収されるゴミは確実に減ります。
③まだ使える物を手放す罪悪感が減る
④譲る相手に気を使わなくていい
断ることができず不要でも受けとる人がいるので、中古品を譲る時は相手に気を使いますが、メルカリではお金を払ってまで買うのだからそういう意味での気は使わないくていい。
⑤リサイクル料金が実質ただになる。
故障したテレビを販売しましたが、梱包までしてくれる発送方法を利用したので利益はわずか500円でしたがリサイクル料金が不要になりました。
⑥新品の商品がお安く購入できる。
メルカリでは新品未使用の物もたくさん出品されています。ここ最近の私の靴下はほぼメルカリで購入しています。座布団カバーも同じ商品が、アマゾンより500円ぐらい安く購入できました。最近はネットで買い物する時は、アマゾン、楽天、ヨドバシカメラ、メルカリで価格を比較してから購入します。
⑦自分の都合の良い時に出品できる。
わざわざリサイクルショップに持っていく手間もなく、出品も簡単で空いた時間に出品できます。しかもリサイクルショップで買い取りしてもらうより高値で売れることが多いです。(ヤフオクなどと比べると売れる価格は低くなるかもしれません)
⑧売れた時だけ手数料が発生する
個人でフリーマーケット等に出店するとほとんどの場合は出店料がかかり売上金が少なければ、赤字になることもありますが、メルカリは売れた時だけ手数料が発生するので送料、手数料、を含めた値段設定にすれば赤字になることはありません。
⑨お金のやり取りはメルカリがしてくれる。
クレジット払い、コンビニ払い、キャンセル時の返金等のお金やり取りはすべてメルカリがしてくれるので安心です。
⑩匿名配送が利用できる
メルカリ便を利用すると匿名配送にする事ができて、宛名書きも不要です。送料も全国一律なので他の配送方法よりも安くなる場合が多いです。
⑪メルカリで検索することで、自分の持ち物の価値がわかり、あらためて大切に使うようになる。
こんなものは価値はないだろうと思っても、とりあえずメルカリで売れているか検索してから処分するようにしていると、自分が思っていたよりも価値のあるものが時々あります。ヴィンテージとして高値で取引されていたり、廃盤商品で需要があったりします。相場を調べて高値で売れるととても得した気分です。中には改めて価値があることがわかり、処分することを取り止めて大切に使用することになった物もあります。
⑫購入した人に感謝される。
購入者は子供の頃に大切していたぬいぐるみと同じ物を探されていたようで、触りこごちも同じで見つかってとても嬉しかったと、評価のメッセージをいただいたことがあります。また亡くなった父の大切にしていた将棋板を購入していただいた方が、子供さんがとても喜んでくださったとメッセージをらったときはとても嬉しかったです。
⑬ジャンク品でも売れる
リサイクルショップでは引き取ってもらえない故障した電化製品でも、修理して使ったりする方に部品取りのために売れました。
⑭雑誌でも売れる
古本市場やブックオフでは週間少年ジャンプは買い取りしてもらえないが、メルカリでは比較的よく売れます。
⑮閲覧数確認できる。
メルカリでは直近1ヵ月の閲覧数が確認できます。値下げ、写真の取り直し、キーワードを変更などしても閲覧数が増えない商品は思いきって処分します。
★メルカリのデメリット(嫌だったこと)
①いつか売れるかもとかえって物が捨てられなくなる。
ミニマリストの方は基本メルカリは利用しないそうです。書籍や価値のあるもので、すぐに売れるものは利用するけれど、いつか売れるかもとと保管しなければならないものは思いきって処分するのが原則だそうです。
②梱包に手間がかかる。
少しでも送料を抑えて、なおかつ商品が壊れたり傷つかないように梱包するのは意外に大変です。だんだん慣れてきて早くなりましたが、初めはとても時間がかかりました。
③梱包資材がかさばる
リサイクル段ボールや、緩衝材(プチプチ)など、すぐに発送出来るように、ある程度ストックしているので保管場所が必要になります。
④値下げ交渉などのやり取りが面倒である。
メルカリではお値下げ可能でしょうか？とコメントをよくいただくのですが、その都度検討して返信するのは面倒に感じますが、売れにくくなるかもしれないのでお値下げ不可の表示はしていません。
⑤購入者から、思った通りのものでなかったと苦情を言われる。
たくさん取引していると、中には苦情めいた評価をしてくる方もいます。今まで悪いという評価をつけられたことはありませんが、良いをつけたにもかかわらずがっかりしたと書き込みをされたことがあります。
⑥調子にのってメルカリの話をしていると、そんなものまで売るのか！思う人がいるようだ。
不要品(ゴミ)を売ってお金がもらえる。購入者も喜び尚且つエコだと親しい人に自慢していると、人によってはそんなものまで売ってお金がほしいのかと思われたことがあります。ガツガツしていると言われてショックでした。
⑦親しい人にアカウントを教えてしまうと、時々チェックされる。
⑧安く売りすぎたと後悔する。
⑨評価が遅いと気になる。
商品が到着しても評価の遅い人や、評価をしないと人がいます。評価されなくても一定期間過ぎると事務局により強制的に取引完了されて売上金の反映はされるので問題ありませんが、しばらく何となくモヤモヤして気になります。(商品が気にいらなかったのか？)利用される方はきちんと評価して取引完了してほしいものです。
⑩気に入らなかったら、売ったらいいわと思って、安易に物を購入してしまう。
あくまで個人の感想で、他にもいろいろメリットデメリットありますが、私としては今のところ楽しんで出来ています。
「要らない物を処分してスッキリ暮らす！｣というのが目標ですが、道のりはまだまだ長いようです。
これからメルカリを始めようと思っているかたで、知り合いにメルカリをしている人がいない方は、登録時に下記コードを入力してメルカリを始めると500円のポイントがもらえます、
5月25日までは1000ポイントもらえるキャンペーンをしています。お得にはじめてみませんか？
↓
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おまけ
先日カルディーのもへじの塩だれ購入してきました。えび南蛮スープの右上に陳列されていて、いつも売り切れているので気になっていました。期間限定で(5月15日まで)税込410円のところが税込378円で購入できました。特売商品で箱積みされていました。いつも売り切れていることが多いので、とりあえず2本購入してきました。
もへじの塩だれは漬けてもかけてもおいしい、ごまとにんにくの香りがひきたつ塩ダレで、カルディーの人気商品だそうです。肉、野菜、魚とどんな食材にもあい、冷ややっこなどの冷たいものやお鍋など暖かいお料理などにもアイデア次第でいろいろアレンジ出来る優れものです。
やっと手に入れることが出来て楽しみです。とりあえずきゅうりを浸けて食べてみましたが意外にあっさりしていました。ちぎりキャベツにかけて食べるとニンニクとごま油の風味が強く感じられ、思わす焼き肉が食べたい！と思う味でした。カルディーの公式通販のサイトに塩だれを使ったメニューがいろいろ紹介されていたので、えび南蛮スープと共にいろいろ試してみたいと思っています。
カルディーのサイトレシピはこちら
↓
https://www.kaldi.co.jp/cms/mt-cdsearch.cgi?SearchContentTypes=%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&limit=12&search=%E5%A1%A9%E3%81%A0%E3%82%8C
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まさかのミス！メルカリ販売利益20円
ほぼ不要品のみの販売で、メルカリの取引件数が350件を超えました。ここ最近は平均で1か月20件程度の取引です。
メルカリでなかなか売れない時、100円程度値下げしただけで、検索上位に表示されたり、10%以上の値下げで新着表示されたりすることで露出がアップして売れることもあるので時々出品した商品をチェックして価格変更しています。（逆に値上げしたら売れたと言うこともよくあります）
その時注意しなければいけないことは、とにかく赤字にならないことなのですが、例外として処分にお金がかかりたとえ利益0円でもリサイクル料金などを考えれば実質利益になる商品や、ぬいぐるみや人形など処分しにいくものは利益0円でも販売する場合があります。
今回販売したのはこちらの商品
カンキューレと言う商品です。古いもので入手経路は不明ですが、子供が小さい頃1度使用して押し入れにしまってありました。缶ビールを急速冷却するアイデアグッズようなものです。メルカリで販売実績はあるもののなかなか売れずに出品したことも忘れるぐらいのものでした。こちらの商品は送料がらくらくメルカリ便を利用すると700円かかる品物なので、1000円ぐらいで売れたらいいなぁ～と思い出品していたのですがおそらく売れなかったので値下げしていたみたいなのですが、実際売れた価格は800円でした。メルカリの手数料80円と送料700円で販売利益はまさかの20円！ミスです。匿名配送ではありませんが定形外郵便（送料510円）に変更するか、せめて850円までの値下げにしておくべきでした。購入した方は800円の出費をされているのできっと気に入って購入していただいたと思うので、失敗したなぁと思いつつ、捨てるより誰かに使ってたもらったほうがいいよねと気を取り直し、さっそく梱包して郵便局より発送しました。(笑)
近くに住む義母に持っていくお昼ごはんは、ブログで紹介するためにあるもので100円ぐらいでできるものにしています。そして良かったと思うものを時々紹介しています。今日のおかずは魚肉ソーセージ（カルシウムが多く高たんぱく低脂肪）と玉ねぎ（血液さらさら効果）とブロッコリー（免疫力アップでガン予防効果.あり）のマヨ醤油炒めです。健康志向の強い義母が好んで食べている食材ばかりなので、きっと喜んでくれるだろうと思い作ってみました。参考にしたのはマルハニチロのこちらのサイトです。
↓
https://www.maruha-nichiro.co.jp/recipe/recipe?c=508
＊ほぼ100円レシピ6
魚肉ソーセージと新玉ねぎとブロッコリーのマヨ醤油炒
材料（2人前）
魚肉ソーセージ2本 …86円
新玉ねぎ1/2個 …30円
ブロッコリー（1/3株ぐらい）
…35円
大葉2枚（お好みで）
サラダ油小さじ1～2
片栗粉小さじ1
・マヨネーズソース
マヨネーズ大さじ1
醤油大さじ1と1/2
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1/2強
みりん小さじ1
作り方
ブロッコリーはしたゆでしておきます。新玉ねぎは1㎝幅のくし切に、魚肉ソーセージは切って片栗粉をまぶしておきます。
フライパンを熱しサラダ油小さじ1を入れて新玉ねぎを炒めます。ある程度火が通ったら油を少し足して魚肉ソーセージを入れてさらに炒めます。
最後にブロッコリーを入れて軽く炒め、マヨソースをいれて味を絡めて出来上がりです。
お皿に盛り付け、お好みで大葉の刻んだものを乗せます。
調理時間はブロッコリーはお弁当のおかずの、残りを使用したので15分ぐらいでした。他におかずを用意していなかったのでで2人前を持って行きましたが残さず食べたようです。
マルハニチロのサイトではごはんに海苔をひいてどんぶりにしています。義母は辛いものは苦手なので鷹の爪は入れずに作りました。
栄養たっぷりでおすすめです。
3COINSの「引っ掛けラック」を買ってみた！
転ぶことが多くなり、二階に上がることを禁止された義母のために、一階に洗濯物が干せるように色々検討しているのですが、あちらこちらに段差があるので、危険のないようにと考えると、大がかりな工事が必要になりそうです。少しでも外に干したいという義母気持ちを考えて、ネットで色々調べていると、スリーコインズの「引っかけラック」がとても便利だと言う記事を発見しました。さっそく実家に行った帰りにスリーコインズに寄って買ってみました。万が一気に入らなくても、税込330円ですのであきらめもつきます。
参考にしたのはこちらの記事です。
↓
https://www.buzzfeed.com/jp/mayuono/300coins-hangingrack
組み立て不要でとても軽く、可動式で引っかけるところがあれば厚さ約１7㎝ぐらいの幅までの所に取り付け可能です。
人気の商品で入手困難な時期もあったようです。
さっそく裏の掃き出し窓の外のフェンスにつけてみました。足の当たる部分がないので、プラダンを束線バンドで付けました。なんとか使用可能でしたが、窓との距離が近いので洗濯物が風で揺れると網戸に当たり汚れそうなので義母は今一つ気に入らないようでした。
そこで次に表のガレージの塀の横に付けてのみました。介護保険で付けてもらった手すりが少しじゃまになりますが。タオル2～3枚と靴下ぐらいは干せそうです。
とりあえずこちらで使用することになりました。錆びないように使用しないときは取り外した方が良さそうです。
コロナの流行で、買いたいものがないのになんとなくぶらぶら見て回ることがすくなくなり以前は買い物に行ったついでに立ち寄っていたお店にもあまりいかなくなりました。スリーコインズにも久々に行ったのですが、以前とは品揃えも随分変わっていて自宅用にカフェカーテンとコットンフラット収納ケースを購入しました。早く気兼ねなく今まで通りの生活が出来るようになればいいなぁ～とつくづく思いました。
＊ほぼ100円レシピ5
「キャベツたっぷりの豚ペイ焼き」
材料（1人前）
豚ごま切れ肉60g …64円
キャベツ120g …10円
卵2個 …34円
お好みソース
マヨネーズ
青のり
サラダ油
卵2個にマヨネーズを小さじ1程度を入れてまぜます。フライパンを熱して油を引いて卵を入れて少しかきまぜ固まってきたら、広げて焼きお皿にとります。
そのままのフライパンで豚こま切れ肉を炒め軽く塩コショウします。次に千切りにしたキャベツを入れて炒めます。
キャベツに火が通ったら卵に乗せてくるみます。
ソースとマヨネーズをかけて、お好みで青のりを振りかけ出来上がりです。
豚バラ肉を使用した方が美味しいのですがこま切れ肉でも大丈夫です。今回は冷凍保存していた特売で100g98円の豚こま切れ肉を使用しました。簡単で野菜も取れてお昼ごはんのおかずにおすすめです。
サイゼリアの辛味チキンで炊き込みご飯を作ってみた！
サイゼリアの辛味チキンで炊き込みご飯を作ってみました。先日ご紹介した玉ねぎとベーコンの炊き込みご飯のアレンジメニューです。
使用したのはこちら、サイゼリアの冷凍辛味チキンです。もちろん調理済みの辛味チキンでも大丈夫です。
冷凍の辛味チキン1.5㎏で40本入りで、店舗で税込2200円で購入できます。調理済みのものに比べて少しお安いのですが、1本あたり5円程度なのでさほどお得感はありせんが、長期保存できて何時でも食べれるので便利です。かなりのボリュームなので、冷凍庫のスペースにある程度余裕がないと厳しいです。
「辛味チキンの炊き込みご飯」
＊材料（2人前)
米1合
辛味チキン4本
玉ねぎ1/4個
コンソメ1個
カレーパウダー適量
オリーブオイル小さじ1
作り方
辛味チキンは冷蔵庫で解凍しておきます。
お米は洗って普通の水加減で浸けておきます。
玉ねぎは1㎝ぐらいの幅に切り、縦も1/2にしておきます。
炊飯器に米と水、辛味チキンと玉ねぎ、砕いたコンソメとオリーブオイルとカレーパウダー適量を入れ炊飯します。
炊き上がったら辛味チキン2本を取りだし、残りの2本は骨を取り身をほぐしごはんにまぜます。
器に盛り取りだしておいた辛味チキンをのせて出来上がりです。
こちらも炊飯時間を除けば、調理時間10分程度で簡単です。炊きたてはチキンがふっくらして美味しいですよ！
お子さんのお昼ごはんにいかがでしょうか？辛味チキン5本で2合でも大丈夫だと思います。その場合はコンソメ2個にしてくださいね。
手抜き介護？
昨年義母の介護認定を受けました。結果は結果要支援1、なんとか自分でお風呂に入ったり、トイレに行けたり、ご飯の仕度もレンジでチンできれば、出来ると判断されるそうです。判定を受けた時より現在はより介護の必要な状態にあるとは思うのですが、まずはサービスを受けることに慣れてもらうため、週に一度リハビリに来てもらっています。
リハビリの作業療法士の方はとても親切で、自分の体が思うように動かないとを悲観する義母をいつも励まして下さっています。要支援という判定でまだ受けれるサービスは少ないのですが、介護認定を受けたことで私達家族にとっても、介護のことで相談できる人ができた事が大きいです。先日義母が転んでリハビリをお休みしたときもすぐにお風呂等は大丈夫ですか？と声を掛けていただきました。
＊ほぼ100円レシピ4
「ふんわりたまごとブロッコリーとべーコンの炒め物｣
材料(1人前)
ブロッコリー80g(1/3株ぐらい)
……35円
ブロックベーコン30g ……34円
卵2個 ……34円
サラダ油小さじ1
マヨネーズ小さじ1
からスープの素小さじ1/2
酒小さじ1
水小さじ1
塩コショウ少々
作り方
ブロッコリーは固めに下茹でします。ブロックベーコンは1㎝厚さぐらいの細切にして縦も2～3等分します
卵にマヨネーズを入れて混ぜておきます。プライパンを温めてサラダ油をひいて卵を炒めます。卵が半熟程度になったらお皿にとります
そのままのフライパンにベーコンを入れて焼きます。ある程度火が通ったらブロッコリーを入れて酒と水でといた鶏ガラスープを回しかけます。
蓋をして2～3分蒸らします。最後に卵を戻し塩コショウをして軽くまぜて出来上がりです。
材料費103円でけっこうボリュームのあるおかずになりました。
ここのところブロッコリーは1株税別98円で買えるのでよく使います。お弁当用に茹でたブロッコリーを利用しているので、調理時間も10分程度ですぐできて簡単です。お昼前にささっと調理して義母のところへ持って行きます。おかずだけを持って行って後は自分でしてもらうようにしています。なるべく出来る事は自分でしてもらわないとどんどんできなくなるのではないかと心配です。洗濯もできるうちは自分でしてもらっています。ただ2階に上がるのは危険なので禁止にした為部屋干ししていますが、義母の動ける範囲内で何か工夫ができないか検討中です。
実家の母と義母の介護これからどうなるか心配ですが、なるべく負担にならならないように、ストレスを貯めないように手抜きでいこうと思っています。
久々にカルディーでお買い物
実家に行った帰りに、久々にカルディーで買い物をしてきました。緊急事態宣言中は、百貨店の地下の食料品売り場で夕食の買い物ををするぐらいであまり寄り道はしないようにしていました。
買ったのはこちら
タッカルビの素 213円
南蛮えびスープ 386円
鯖水煮 189円×2
鮭の中骨水煮 228円
しっとりカレーせんべい 213円×2
牛ご飯の素 213円
すべて税込のお値段です。
しっとりカレーせんは癖になる味でここのところ毎回購入しています。
今回一番のお目当ては、もへじの南蛮えびスープです。試しに買ってみたらあまりの美味しさにあっという間に使い切ってしまいました。そのままお湯で割るだけでも美味しいのですが、ラーメン、雑炊、パスタなどいろいろな料理に使えます。
南蛮えびスープは新潟県産南蛮えびの粉末を使用した香りゆたかな風味が特徴の、濃縮タイプの万能調味料です。とにかくえびの旨味がすごいんです。
基本は水300mlに30mlの割合で稀釈して使用します。味噌汁にするときは味噌を少な目にしてちょい足しで使います。税込386円と少し高めですがほんの少し隠し味に使うだけでもワンランク上の味になるのでおすすめです。しばらくはマイブームが続きそうです。
＊ほぼ100円レシピ3
「たまねぎとベーコンの炊き込みご飯」
材料(2人前)
お米1合 …50円
ブロックベーコン 40g …45円
玉ねぎ 1/2個 …30円
コンソメ 1と1/2個 …25円
バター 5g …20円
ブラックペッパー 適量（お好みで)
豆腐 1/4丁 …20円
水 300cc
刻みねぎ
味噌
南蛮えびスープ 小さじ1
お米を洗って普通に炊く水加減で浸けておきます。
玉ねぎは太い目のくし切りにして、縦も半分に切っておきます。ベーコンは1㎝ぐらいの細切りにしてたても3等分にしておきます。
水に浸けたお米に、玉ねぎベーコンとコンソメとバターを入れてで炊飯します。固形のコンソメは砕いて全体にちらします。炊飯時間を除けば、調理時間は10分程度で簡単です。
炊き上がったら軽く混ぜて器に盛ります。お好みでブラックペッパーをふり出来上がりです。
材料費は豆腐とねぎの味噌汁をつけても1人前100円以下です。
お味噌汁の味加減はお好みで調節してください。
今回は新玉ねぎを使いましたが普通の玉ねぎでも美味しくできます。ブロックベーコンは業務スーパーで235g入りで税込267円というかなりお買い得なものを使用しました。
プリマハムの商品ですがいつでもこのお値段で、他で買うよりかなり安い上に10%増量でさらにお買い得でした。
ボリューム少な目ですが、高齢の義母にはちょうどいい量だと思います。
